Bubur Ketan Saus Durian
Penggemar buah-buahan harusnya tahu dong siapa raja dari segala buah atau king of fruit? Durian ! yups, benar sekali..... by the way kenapa yaa durian disebut sebagai king of fruit? saya penasaran juga niy dan alhamdulillah menemukan jawabannya pada artikel yang dilansir oleh vemale.com dan ternyata durian punya "mahkota" yang mengelilingi seluruh tubuh durian. duri-duri yang berada di sekitar pangkal buah durian itu nampak seperti mahkota para raja.
selain itu, buah durian kaya akan folat dan zat besi, sehingga bisa bermanfaat bagi penderita anemia.
Meskipun begitu, banyak orang percaya mengonsumsi durian berlebihan bisa menyebabkan kematian. Durian memang mengandung banyak gula dan menaikkan tekanan darah. Ini hanya berlaku jika kamu mengkonsumsi berlebihan ya. Intinya segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.
Ada tim penyuka durian karena aroma dan rasanya yang khas, namun ada juga tim yang tidak suka durian karena aromanya dianggap bau tak sedap. hehehe Nah, saya termasuk anggota tim penyuka durian dan kebetulan sekali harga durian di Aceh itu relatif murmer. Kebayang kan bahagianya diriku ini ??! 𝨾Jadi ya kalau lagi musim durian sering-sering deh aku cobain resep yang ada duriannya dan yang paling favorit adalah bubur ketan saus durian.
Siapin bahan-bahannya dulu guys, yaituuu......
100gr ketan hitam dan 150gr ketan putih (dicuci bersih
kemudian direndam sekitar 4 jam)
250gr Gula pasir
Garam secukupnya
250gr Daging durian
1,5 liter santan
2 liter Air putih
Setelah bahan-bahannya siap, kita buat bubur ketan dan saus
duriannya.
Membuat bubur ketan:
Campur ketan hitam dan ketan putih yang
sudah direndam, tambahkan 50 gram gula pasir kemudian rebus dengan air putih
secukupnya. (aku pake panci presto biar cepat empuk, kalo sudah empuk matikan
kompor tunggu beberapa menit baru dibuka tutup pancinya)
Membuat
saus durian:
Campur santan, durian, 200gr gula pasir dan
garam secukupnya. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Cara
penyajian:
Tuangkan bubur ketan ke dalam mangkuk,
tambahkan saus durian. Ketan hitam saus durian siap untuk dinikmati.
So simple kan? selamat mencobaaa !!
sekilas info: ternyata ketan hitam juga memiliki khasiat loh diantaranya menunjang daya tahan tubuh, melawan kanker dan penyakit jantung, menjaga kesehatan pencernaan, mencegah anemia, membentuk sel dan jaringan serta sebagai pewarna alami makanan. (alodokter.com)
Ehm......... perpaduan khasiat ketan hitam dan durian memang mantabbbb !!!
